Tips Membedakan Gula Pasir dan Gula Kastor: Biar Nggak Salah Pakai!

 Tips Membedakan Gula Pasir dan Gula Kastor: Biar Nggak Salah Pakai!

Buat kamu yang suka baking atau bikin minuman kekinian, pasti pernah denger gula pasir dan gula kastor. Tapi, jangan sampai keliru ya, karena meskipun sama-sama manis, mereka punya perbedaan yang cukup signifikan. Yuk, kita bahas!

1. Tekstur dan Ukuran Butiran

Gula Pasir: Butirannya lebih besar, kasar, dan sering dipakai buat kebutuhan sehari-hari, kayak kopi, teh, atau masakan.

Gula Kastor: Ukurannya lebih halus dan mudah larut, cocok banget buat kue dan dessert yang butuh tekstur lebih lembut.

2. Kemampuan Larut

Gula Pasir: Butuh waktu lebih lama buat larut, apalagi kalau dicampur dalam bahan dingin.

Gula Kastor: Lebih cepat larut, jadi sering dipakai di adonan kue biar nggak meninggalkan tekstur kasar.

3. Penggunaan dalam Resep

Gula Pasir: Cocok buat masakan sehari-hari, sirup, dan minuman biasa.

Gula Kastor: Dipakai buat baking seperti sponge cake, buttercream, atau kue kering yang butuh hasil lebih halus.

4. Harga dan Ketersediaan

Gula Pasir: Lebih murah dan gampang ditemukan di mana-mana.

Gula Kastor: Harganya sedikit lebih mahal dan nggak selalu tersedia di semua toko, tapi bisa bikin sendiri dengan menggiling gula pasir sampai lebih halus.

Kesimpulan

Mau bikin kue dengan tekstur halus? Pakai gula kastor! Kalau buat keperluan harian dan minuman? Gula pasir aja cukup. Sekarang udah nggak bingung lagi kan bedanya?

Kalau mau baking tanpa ribet, pastiin selalu punya stok gula yang sesuai di dapurmu. Happy baking! 🍪